«Culinary Heritage» - 2024

«Hvis man interesserer seg for kultur og historie, så er mad og spisevaner en usædvanlig righoldig kilde til information. [...] jeg [...] vil opfordre Apollons læsere til at udvælge sig og læse mindst tre af bogens kapitler...»

– Anne Katrine de Hemmer Gudme, Apollon 2/2025